Après une longue marche, une rude montée, quel plaisir il y avait à se restaurer chez le père Tasse. Dans les écrits portés dans les registres du père Tasse, certains se félicitaient de "la propreté et du service de la maison" tandis que des hollandais assuraient qu'on y dînait mieux que dans les meilleurs restaurants de Paris ou de Lyon.
On va voir que même un curé de campagne avait été touché par la grâce....
