Les religieuses chartreuses suivaient la même règle que les chartreux ; comme eux, elles se levaient la nuit pour les matines, récitaient les mêmes offices, étaient soumises aux mêmes jeûnes et à une rigoureuse abstinence de viandes, même en cas de maladie extrême.
Mais, alors que les chartreux étaient tenus de manger isolément dans leurs cellules (hormis les dimanches et jours de fêtes), et qu'ils ne pouvaient converser ensemble qu'à certains jours marqués, les chartreuses prenaient en communauté leurs repas et pouvaient faire une promenade extérieure. Cette promenade, permise par les anciens statuts de l'ordre et correspondant au spatièment des chartreux, a été changée en récréation en commun à dater du XVIème Siècle.
Les moniales de Prémol menaient donc une vie austère, n'usant que d'aliments maigres, d'oeufs, de laitage, de fruits...
Dans son ouvrage paru en 1882 - la Chartreuse de Prémol, près Uriage - J.J.A. Pilot écrivait "il y a là quelque chose qui attriste l'âme et l'afflige ; c'est l'aspect de bâtiments en ruines. Aux ravages de l'homme se sont joints ceux du temps et du climat. Il ne reste plus de l'église et du cloître qu'un amas de décombres : quelques pans de murailles, un portail à plein cintre, une fenêtre à ogive avec ses trèfles et des arceaux de voûte. Il n'y a debout et bien entretenue qu'une maison, la seule habitée, celle du garde forestier".
Encore, à cette époque, était-il permis de s'imprégner d'un passé révolu parmi ces ruines. De nos jours, celles-ci, à de rares exceptions près, ne sont même plus visibles car les derniers pans de murs se sont écroulés pour être recouverts d'une épaisse végétation. Pour la plupart d'entre eux, les nombreux visiteurs de ces lieux ne savent même pas que, là, vécurent des religieuses durant plus de cinq siècles et demi !
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